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水果主题餐厅设计

时间:2014-12-24浏览:次
水果主题餐厅设计,水果不仅清新爽口.而且具有丰富的营养成分和一定的医疗价值,这已是普越为人们所知的。因此.不少人都已将水果作为饭前或饭后的必备食物。但是.直接食用者较多,将之人菜食用者就相对较少。美食家们在多年清心专研之后,为餐饮行业拓展了一个颇具创意的饮食新趋势——以果人撰。利用这一饮食新趋势又可以营造另一种主题餐厅——水果主题餐厅。
    利用水果的季节性特点使主题餐厅四季常新    由于水果生长时期不同.每个季节都有其代表性的水果,根据这一特色,以水果为主题的餐厅就可以随具有多样性的季节变化。每一季可以推出该季的代表性水果菜看,并在店堂的布置、装饰,以及宣传广告上突出浓浓的季节特色,给人以常变常新的感受。
    餐厅可以通过举办各种水果节活动突出其文化内涵。这水果节活动可以汇集各地小同的新奇水果,以奇制胜;也可以介绍不同水果的营养价值及其特定的医疗效用,以丰富顾客的知识为目的;更可以用水果作为原材料开展类似水果拼盘比赛、水果雕刻比赛、水果菜看制作大赛等活动,以推动该地区的饮食文化的发展。
    用水果主题引导健康饮食新概念:水果中富含的维生素功能养颜美容、润白肌肤;纤维素可以帮助肠胃运动.促进消化;某些矿物质如铁、钾等又具有治疗贫血、恢复新陈代谢等作用‘、善用水果有利人们的身体健康。水果主题餐厅可以引导一个清新自然的健康饮食新概念。使人们的饮食更营养、更科学、更健康。 但是.并不是所有的水果都适宜人菜,因此在烹调时要慎重选择搭配.才能烹制出真正对味的精美菜肴。